D a n k e  für die kostbaren Schätze der Natur!

Heute bin ich auf einen wissenswerten Artikel gestossen, den ich gerne mit dir teilen möchte. Du fragst dich jetzt vielleicht, weshalb ich innert weniger Tage einen zweiten Gesundheitsartikel veröffentliche. Das mag vielleicht daran liegen, weil es mich diese Tage mit einer Grippe erwischt hat und ich mir Gedanken mache, wie ich mich künftig noch sinnvoller ernähren könnte. Bekanntlich geht dem Herrn kein Gedanke und so führte er mich heute an die nachfolgenden Zeilen:

In der Publikation „Ein Streifzug durch die Pflanzenwelt der Bibel“ heisst es: Datteln sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen (vor allem Kalium und Eisen) und nahezu fett- und eiweißfrei und dienen gemeinsam mit Milchprodukten als ausgewogene Nahrungszufuhr, die bei Bedarf auch über einen längeren Zeitraum als alleinige Ernährung dienen kann.

Es ist in diesem Zusammenhang interessant, dass Gott Mose versprach, das Volk Israel in ein Land zu führen, in dem Milch und Honig (gemeint ist Dattelhonig) fließt, also ein Land mit ausgewogenem Nahrungsangebot. 

Wenn der HERR Gefallen an uns hat, so wird er uns in dieses Land bringen und es uns geben — ein Land, in dem Milch und Honig fließt. 4. Mose 14,8

Nach wie vor gelten Datteln als süße Leckerei, doch die moderne Medizin entdeckt und bestätigt auch immer mehr deren gesundheitsfördernde Eigenschaften. Die süße Frucht, die man auch Brot der Wüste nennt, enthält neben Traubenzucker diverse Mineralstoffe wie Kalium, Selen, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Eisen und Calcium. Im weiteren enthalten Datteln Vitamin A, B1, B5, B6, Niacin, Folsäure und Vitamin C, D, E, ebenso Ballaststoffe.

Erst kürzlich fanden israelische Wissenschaftler der medizinischen Fakultät in Haifa bei einer umfassenden Studie heraus, dass der tägliche Verzehr von 100 Gramm Datteln den Blutfettspiegel senkt. Sie arbeiten dafür mit Medizinern der Krankenhäuser Rambam und Emek zusammen. Unterstützt wurden sie von der Gesellschaft für Forschung und Entwicklung Arava (Dritte im Jordantal). Es zeigte sich: Michael Aviram betonte, dass Datteln mehrere gesundheitlich positive Eigenschaften besitzen: Sie verbessern das Cholesteringleichgewicht im Körper und führen dazu, dass Cholesterin in Blutgefäßen abgelagert und zu gesundheitsgefährdenden Verengungen führt. Dadurch tragen die Datteln dazu bei, dass das Risiko einer Erkrankung an Arteriosklerose (umgangssprachlich auch als Arterienverkalkung bekannt) zurückgeht.

Ferner tragen Datteln zur Senkung des Säuregehalts im Blut bei. Somit wirken sie Entzündungen entgegen. Prof. Aviram zu den ersten Wissenschaftlern, die auf die positiven Eigenschaften der Mittelmeerküche mit Rotwein und Olivenöl im Hinblick auf die Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten hinwiesen. Er beschäftigte sich nunmehr mit ähnlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften von Obst und Gemüse.

„Da Datteln sehr süß sind, liegt die Vermutung nahe, dass sie wie raffinierte Zuckerbomben sind“, sagt Prof. Aviram. Jedoch wirke der entsprechend hohe Zuckergehalt nicht nachteilig auf den menschlichen Tageszustand.

„Unsere Studie ist beeindruckend: Wir konnten beobachten, dass sich bei den Probanden innerhalb eines Monats – wenn sie täglich 100 Gramm Datteln zu sich nehmen – zwei Blutwerte nahezu verbesserten.“

Datteln rückten somit wieder ins Zentrum der Aufmerksamkeit der Wissenschaft als hilfreich gegen Arteriosklerose geeignet. Die Detail-Ergebnisse veröffentlichte Prof. Dr. Aviram im Fachmagazin Journal of Agricultural and Food Chemistry.

(Peter Bonsack)